Crear empanadas mucho más sanas que lo común es una prioridad. Utilizamos solamente ingredientes de alta calidad, y la carne es picada a mano prestando especial atención a sacarle la mayor grasa posible.
En la preparación del pino no se agrega nada de grasa ni manteca, por lo que nuestros clientes nos dicen que es "una empanada que no cae mal". La masa se prepara con harina de calidad y con manteca vegetal, nunca animal.
La Empanada de Carne es conocida como la Empanada Chilena, con ese familiar "sabor de campo".
El pino se prepara con carne picada a mano, y sin utilizar grasa animal ni manteca, durante años hemos desarrollado nuestras recetas que mantienen el sabor tradicional.
Aunque les decimos Chilena o Tradicional, estas empanadas ya tienen componentes Gourmet. Pruébalas!
Son empanadas con sabores originales, nuevos, o conocidos preparados a un mayor nivel de cocina.
La originalidad de los ingredientes, el proceso y el balance de especies las hacen diferentes, creando sabores únicos.
Las empanadas Bacon Pesto, Pastelera Argentina, Manjar Oreo, Sweet Honey son ejemplos de empanadas Gourmet, te invitamos a probarlas y sorprenderte!
Nuestras empanadas son preparadas solamente con ingredientes de alta calidad. La carne es picada a mano, con especial preocupación de sacarle meticulosamante el máximo de grasa posible.
El pino se prepara sin agregar ningún tipo de grasa ni manteca, resultando en "una empanada que no cae mal", mucho más saludable que el común de las empanadas. La masa se prepara con manteca vegetal.
Nuestras recetas son producto de 15 años de experiencia en crear empanadas con muy poca grasa, manteniendo lo sabroso.
Además de nuestras empanadas gourmet, las Chilenas o Tradicionales y más simples también son más gourmet que la empanada típica.
Nuestras empanadas nacieron hace más de 15 años con Paz sorprendiendo a su familia con empanadas caseras de sabores inventados. Hoy día creamos recetas deliciosas, muchas sorprendentes, y todas basadas en usar los mejores ingredientes y procesos producto de décadas de experiencia.
Desde la Bacon Pesto, a la salsa de quesos usada en varias a la Honey Sweet de manzana y el resto, nuestra satisfacción es escuchar de clientes que han sido sorprendidos por los sabores, que los consideran o únicos en las más creativas o deliciosas en las basadas en sabores conocidos como la Napolitana.
Es una gran alegría el escuchar, por ejemplo, que no habían imaginado que una empanada podía tener estos sabores.
Te invitamos a que explores nuestro menú y te sorprendas con nuestras empanadas!
Hace 15 años atrás Paz no sabía qué hacer de almuerzo, le gusta modificar recetas, le gusta el pescado y decidió sorprender a su familia con una empanada con pino de Atun en vez de carne. Comenzaba la experimentación de empanadas con sabores nuevos, creados. Es vegetariana, y como las empanadas de queso que encontraba eran de hojaldre, con demasiada grasa, y quería una empanada que además de vegetariana tuviera la menor grasa posible, creó una masa en base a las empanadas tradicionales, pero para empanadas de queso.
"Y así partimos... fueron recetas que hacía para mi familia."
La búsqueda de crear empanadas de sabores nuevos, o gourmet, y a la vez sanas no paró más. Hoy día Milma crea una variedad de empanadas novedosas, sorprendentes, y sanas.
Hace 20 años Alvaro decidió venirse de Santiago a el campo de su familia, "Canoa de Piedra", en Quillón, transformándolo en un restaurante y un destino turístico al que gente viaje desde lejos. Con Paz preparaban empanadas para sus clientes y al ver el éxito que tenían decidieron venderlas en Concepción. Dada la aceptación que tuvieron, el siguiente paso natural fue crear la fábrica de empanadas Milmas para ofrecer desde las empanadas Chilenas tradicioneles a toda una variedad de empanadas gourmet con recetas innovadoras creadas por ellos.
En Canoa de Piedra han crecido sus 4 hijos, todos impregnados con el restaurante y espíritu emprendedor de sus padres. Joaquín, el hijo mayor, abogado, hace unos meses decidió crear un negocio de hamburguesas, descubrió que le encanta la actividad y se sumó a Paz y Alvaro en Milmas.
Hoy día Joaquín, en sociedad con sus padres, lidera Milmas con una visión de fábrica de empanadas y puntos de venta al público, ofreciendo empanadas originales, sorprendentes, como hace 15 años Paz quiso un día sorprender a su familia.
